Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm với công tác quản lý an toàn vệ sinh thực phẩm

            Vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP) là vấn đề rất quan trọng trong mỗi bữa ăn hàng ngày, liên quan trực tiếp đến sức khỏe, thể chất, trí tuệ của con người - nguồn nhân lực để phát triển đất nước, thực phẩm an toàn đóng góp quan trọng vào việc duy trì phát triển nòi giống dân tộc.

            Những năm qua, vấn đề ô nhiễm thực phẩm, các loại dịch bệnh trên thực phẩm có nhiều diễn biến phức tạp. Chi cục VSATTP tỉnh đã triển khai đồng bộ các giải pháp nhằm đảm bảo chất lượng và an toàn vệ sinh thực phẩm trên mọi lĩnh vực sản xuất, kinh doanh.

            Hệ thống quản lý từ tỉnh đến huyện, xã được củng cố với nhiều chuyển biến tích cực. Đặc biệt, công tác truyền thông đảm bảo chất lượng VSATTP trong các dịp lễ, tết…được coi là một trong các hoạt động trọng tâm nhằm nâng cao nhận thức về ATTP trong cộng đồng chú trọng các đối tượng là người sản xuất, kinh doanh dịch vụ ăn uống, người tiêu dùng...

            Chú trọng công tác đào tạo, mở các lớp tập huấn cho tuyến cơ sở, thực hành kiểm nghiệm nhanh với một số nội dung cơ bản: lấy mẫu xét nghiệm, các thủ tục pháp lý liên quan đến công tác VSATTP nhằm mục đích phát hiện kịp thời các mẫu thực phẩm có nguy cơ gây ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng.

            Công tác thanh, kiểm tra từng bước được đẩy mạnh và nâng cao hiệu quả hoạt động. Có sự phối hợp đồng bộ, chặt chẽ với các ngành có liên quan như Thanh tra Sở Y tế, Công an thành lập các đoàn thanh tra liên ngành kiểm tra, giám sát các cơ sở ăn uống, giải khát đặc biệt  là trong các dịp lễ, tết, tháng hành động an toàn vệ sinh thực phẩm…nhằm ngăn chặn răn đe và xử lý kịp thời các trường hợp vi phạm về VSATTP.

            Trong tháng hành động vì Chất lượng VSATTP Chi cục đã phối hợp với lực lượng liên ngành tiến hành kiểm tra được 116 cơ sở sản xuất chế biến thực phẩm; 1.741 cơ sở kinh doanh hành tiêu dùng; 572 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống. Qua kiểm tra, giám sát có gần 80% số cơ sở đạt tiêu chuẩn và  một số cơ sở vi phạm không đảm bảo VSATTP như vệ sinh nơi chế biến thực phẩm, dụng cụ chứa thực phẩm, các mặt hàng kinh doanh không đảm bảo nhãn mác, quá hạn sử dụng. Qua đó,có những biên pháp ngăn chặn và xử lý kịp thời những cơ sở không đảm bảo điều kiện an toàn thực phẩm.

            Ngoài ra, Chi cục còn tích cực tham gia đóng góp dự thảo Luật An toàn thực phẩm; điều tra, thẩm định cấp giấy phép cho các cơ sở có đủ điều kiện an toàn vệ sinh thực phẩm.

            Tăng cường các hoạt động truyền thông với nhiều hình thức trên các phương tiện thông tin đại chúng, băng zôn, khẩu hiệu, cấp phát tờ rơi, cổ động mặt đường, các huyện thị cũng đã tổ chức lễ phát động tháng hành động vì Chất lượng VSATTP thu hút 1.043 người tham gia. Lồng ghép với các buổi họp dân truyền thông trực tiếp Luật ATTP và các văn bản quy phạm pháp luật của nhà nước về lĩnh vực VSATTP thu hút 12.000 lượt người nghe.

            Qua đó, nhận thức của người sản xuất, kinh doanh, tiêu dùng về ngộ độc thực phẩm, các bệnh do thực phẩm gây ra và kiến thức về VSATTP được nâng lên rõ rệt trong việc chủ động lựa chọn, sử dụng những thực phẩm sạch, an toàn cho gia đình.

            Tuy nhiên, việc tuyên truyền, phổ biến kiến thức VSATTP hiện nay mới chỉ tập trung ở các trung tâm huyện, thị xã thị trấn nên nhận thức của một bộ phận người dân vùng sâu, vùng xa còn hạn chế. Do vậy, cần tăng cường hơn nữa công tác truyền thông giáo dục tới các thôn, bản vùng sâu, vùng xa. Trong đó, phát huy vai trò của người đứng đầu già làng, trưởng bản trong việc tuyên truyền giáo dục tới con cháu, dân bản nhằm thay đổi hành vi ăn uống, sinh hoạt sạch sẽ và sử dụng thực phẩm an toàn. Đặc biệt, giáo dục cách sinh hoạt hợp vệ sinh, để mỗi cá nhân trong cộng đồng chú ý đến việc giữ gìn sức sức khoẻ cho mình và người sản xuất ra hàng hóa phải có trách nhiệm VSATTP cho người tiêu dùng và cả cộng đồng.

            Mặt khác, lực lượng cán bộ làm công tác VSATTP ở các tuyến cơ sở còn thiếu. Do vậy, cần tăng cường đội ngũ cán bộ chuyên trách tại các tuyến y tế, giám sát chặt chẽ tình hình đảm bảo an toàn thực phẩm ngay tại cơ sở.

            Để tiếp tục củng cố nâng cao chất lượng hoạt động chương trình đảm bảo VSATTP trên mọi lĩnh vực đồng chí Chu Văn Ban, Chi cục trưởng – Chi cục VSATTP tỉnh cho biết thời gian tới, ngành tiếp tục có những biện pháp tích cực hơn nữa, đa dạng hóa hình thức tuyên truyền đặc biệt hướng về vùng đồng bào các dân tộc vùng sâu, vùng xã; phối hợp chặt chẽ với các lực lượng liên ngành tăng cường công tác thanh, kiểm tra các cơ sở sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm, dịch vụ ăn uống, các bếp ăn tập thể trên địa bàn tỉnh nhằm hạn chế thấp nhất các ca, vụ ngộ độc thực phẩm… góp phần đạt mục tiêu bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng.

Nguyễn Nga